Recettes sauve-cul

Recettes rapides et faciles afin de gagner du temps

Truffes au Jack

Ingrédients

  • 165 ml de sucre
  • 45 ml de crème 35 %
  • 125 ml de beurre doux
  • 165 g de chocolat noir
  • 20 ml de Jack Daniel’s
  • Cacao en poudre
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 pincée de 5 épices chinois
  • Fleur de sel

Préparation

  1. Mélanger le sucre et la crème et faire bouillir en remuant. Retirer du feu et incorporer le beurre.
  2. Fondre le chocolat dans un bain-marie et l’incorporer au mélange sucre-crème encore chaud. Remuer soigneusement au fouet en ajoutant le Jack Daniel’s.
  3. Verser ce mélange dans un plat peu profond et faire une couche de plus ou moins 3 cm. Mettre au réfrigérateur 2 heures.
  4. Faire des boules dans la paume de la main. Passer dans la poudre de cacao préalablement mélangée avec le piment de Cayenne, le 5 épices chinois et la fleur de sel, puis réfrigérer.