Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive ou de canola
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, mélanger à l’aide d’un fouet la moutarde, le vinaigre, le jus de citron et le sirop d’érable. Verser l’huile en mince filet tout en fouettant jusqu’à ce que la texture soit
crémeuse. Ajouter l’ail. Saler et poivrer. - Cette vinaigrette accompagne bien les laitues vertes, douces ou amères, et les mescluns.
Vous avez assez de vinaigrette pour servir 8 à 10 portions de salade. Vous pouvez doubler la recette